豆腐是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感,有利于減肥的堅(jiān)持。如果豆腐加上其他配料就可以變成美味可口的減肥餐哦。下面就一起隨著家政女皇節(jié)目來(lái)了解一下豆腐如何減肥吧。

　　為什么豆腐減肥法有效呢

　　1、飽食蛋白質(zhì)的攝入會(huì)刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌,從而減少進(jìn)食。相對(duì)于高碳水化合物的食物來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物,其攝入不會(huì)刺激血糖驟升驟降,從而減少產(chǎn)生饑餓感。

　　2、能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營(yíng)養(yǎng)素中,每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個(gè)卡路里,而每克脂肪產(chǎn)生9個(gè)卡路里。也就是說(shuō),攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪,前者“增肥”的效果不及后者的一半。

　　3、消耗能量攝取蛋白質(zhì)比攝取同樣重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。

　　推薦簡(jiǎn)單又美味的豆腐減肥食譜

　　一、牛奶豆腐湯

　　材料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

　　做法:像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止干鍋),等沸騰后,依照自己的口味假如調(diào)味品即可食用。

　　二、核桃豆腐丸

　　材料:豆腐250克,雞蛋2個(gè),面粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

　　做法:將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個(gè)丸子,每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

　　三、雙茄拌豆腐

　　材料:嫩豆腐1塊、大紅番茄1顆、小紅番茄100克、法國(guó)面包1條、九層塔1大匙。

　　做法

　　1、將豆腐壓成泥,加入調(diào)味料, 加大蕃茄切碎成泥狀拌入豆腐(亦可用果汁機(jī)打成有顆粒的豆腐泥)。

　　2、小紅蕃茄切成小塊,拌入豆腐泥;九層塔切碎。

　　3、法國(guó)面包切薄片,放入烤箱中烤酥,取出將豆腐泥抹上,灑上九層塔。

　　豆腐減肥法的注意事項(xiàng)

　　1、不要吃經(jīng)過(guò)油炸鍋的豆腐;

　　2、需要搭配小菜來(lái)吃豆腐;

　　3、在豆腐減肥過(guò)程中,需要多喝水,幫助排出豆腐燃燒脂肪后產(chǎn)生的代謝廢物。

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