在眾多的中藥當中，當歸可以說是很常見的一種藥材，它的吃法有很多，不管是泡水還是煮藥膳，味道都不錯，并且對人體也很好。當歸本身的營養價值有很多，那么常吃當歸的人知道它有哪些好處嗎?多數藥物都是有禁忌的，當歸的禁忌有什么?
促進造血
當歸的作用有很多，它其中有比較中的一個效果就是能夠促進造血，主要是當歸中有豐富的營養物質，這些物質可以促進血紅蛋白，這里面主要包含紅血球細胞，所以如果可以適當的當歸，那么就能夠起到預防和治療貧血的作用。
對于很多貧血的患者，可以通過適當地吃當歸，來起到較好的預防貧血，治療貧血作用。
控制心肌收縮頻率
我們應該都知道心血管疾病對人體的危害是很大的，得了心血管疾病還有，人們的心臟跳動往往比較快，如果沒有及時的通過藥物控制，很有可能會影響到心臟的健康，并且對我們的身體也有很大的危害，患者這個時候可以通過當歸改善癥狀。
抗癌
現在人們都希望自己遠離癌癥，如果在飲食方面不注意，很有可能會導致患有癌癥的幾率增加，如果大家在平時可以適當的吃當歸，就能夠預防很多癌癥出現，特別是對于婦科方面癌癥有很好的效果，生活中人們有氣血停滯，以及淤血凝聚的情況，可以吃當歸改善。
抗菌
經常吃當歸可以對各種炎癥，都能起到很好的抵抗作用，比如痢疾桿菌，包括變形桿菌等等，當歸都有一定的抑制效果。
提高免疫力
對于很多免疫力比較低下，平時特別容易出現感冒，以及其他疾病的人群，那么可以選擇吃當歸，每天吃少量的當歸，可以有效的提高免疫力，而且吃當歸對于淋巴細胞轉化，它也可以起到一個不錯的促進作用。
當歸羊肉羹
適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。
原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。
制作：將羊肉洗凈，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，扎好口，一同放入鍋內，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。
