魚腥草，相信很多人都聽說過，但沒食用過。其實魚腥草的功效與作用是相當多的，千萬不要因為口感不太好就小瞧它，它可是能治百病的神奇食物，平時吃一些它能治不少的疾病。想知道魚腥草的吃法以及魚腥草怎么吃嗎?那就一起來看看吧。

　　魚腥草作為一種經典的中藥，能治療不少的疾病，就算是沒有疾病的也可以幫你有效預防。

　　飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。

　　魚腥草就是這樣，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。總之，為了身體嘗嘗魚腥草，總比吃藥給自己身體添負擔好吧。

　　魚腥草是一種中藥，南方的一些地區也叫它為折耳根。涼拌的折耳根，脆嫩鮮香，光是想想，就已經開始懷念起這道風味獨特的美食了。

　　魚腥草，是中藥名，它原來是一種野菜。歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為后人所稱道。

　　看南宋人寫的詩，還提到越女采蕺到市場上販賣，且”論價不止金與玉”，可見當時江浙一帶的人還很熱衷于吃蕺菜。

　　可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來，現在反而是西南地區的人吃得比較多，而且廣泛種植，由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了。

　　在北京，極少的時候偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草。因為南方人比較愛吃，所以供不應求，價格還頗為昂貴呢。

　　它確實是好東西。餐桌上常備一盤涼拌折耳根，開胃解暑，還能保健祛病，真是一舉兩得。

　　植物抗生素，各種炎癥都能消

　　作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

　　魚腥草作為植物抗生素，難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

　　有時候，炎癥發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。

　　這時候，即使搞不清楚是哪里發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。

　　對于各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的克星。

　　炎癥就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。