姜黃中藥名屬于姜科類植物，氣味特異味道微苦，同時(shí)它還兼具食用價(jià)值。很多中藥熬制過程中都會(huì)適當(dāng)添加一些，它的功效和作用比較多。常見的有可以提味增香，算是比較常見的一種調(diào)味品。其次就是可以起到保護(hù)心血管的作用，加快血液循環(huán)代謝速度，有效去除體內(nèi)濕氣作用。抗菌消炎效果比較理想，體內(nèi)炎癥因子比較多的人群適用。

　　關(guān)于該食物含有多種藥物價(jià)值成分，消炎能力較強(qiáng)，尤其是患有一些炎癥疾病，不論是內(nèi)服還是外用涂抹，都能夠消滅人體內(nèi)多種致病菌。比如一些常見的有頭皮炎癥或者是腳氣等，致病因素是細(xì)菌或者是真菌以及病毒等，用它來治療都是可以起到比較好的效果，而且最終的消炎效果比較理想。而且還不會(huì)像西藥一樣，是會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，臨床上還會(huì)將其用于預(yù)防一些病毒性疾病。

　　除了這些作用之外，它還是生活中常用的天然調(diào)味品，平時(shí)煮菜是適當(dāng)加入一些，散發(fā)出誘人的香氣同時(shí)，還可以刺激胃酸分泌，能夠緩解消化不良癥狀。對(duì)于一些長(zhǎng)期便秘人群，是具有一定緩解作用。

　　含有一些天然的揮發(fā)油以及姜黃醇，營(yíng)養(yǎng)血管組織增加其彈性，加快血液循環(huán)速度，及時(shí)清理血管中的膽固醇以及油脂。具有促進(jìn)心肌細(xì)胞生長(zhǎng)作用，提高血小板活性促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。經(jīng)常攝入可以預(yù)防高血壓等慢性疾病，降低血栓和動(dòng)脈硬化等血管類疾病。尤其是老年人機(jī)體代謝速度較慢，細(xì)胞開始老化，導(dǎo)致血管彈性降低，出現(xiàn)供血不足的情況。

　　從中醫(yī)角度來其屬性溫和，可以直接作用于肝腎經(jīng)絡(luò)組織，對(duì)于去除體內(nèi)濕氣效果較好，能夠加快機(jī)體循環(huán)代謝速度。

　　以上就是關(guān)于姜黃的一些功效和作用，建議平時(shí)在飲食攝入上是可以適當(dāng)添加一些，尤其是老年人。關(guān)于它的食用方法也有很多，煮粥煲湯都是可以，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。