苦瓜的功效
苦瓜天生味苦，所以有些人并不是太喜歡吃苦瓜。事實上，雖然味道不怎么美好，但是苦瓜的營養價值卻十分的豐富。而日常生活中，也會有養生人士將苦瓜曬干泡茶喝。那么，苦瓜到底都有什么功效呢？為何會說為了健康，我們需要吃苦瓜？本次的專題就來為大家介紹有關苦瓜的作用，不管您是喜歡還是不喜歡，都可以了解下哦。
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苦瓜的功效知識
很多人不喜歡吃苦瓜，但是您知道嗎，苦瓜的功效與作用可是很多食物無法替代的。那么，苦瓜的營養價值都有哪些呢?下面就讓我們一起通過具體的內容來看看吧。
苦瓜的功效與作用
1、苦瓜能夠有著抑制脂肪吸收的功效，還有著排毒的效果，能夠快速的排出身體的毒素，避免身體中的毒素堆積。
2、降火消腫、解勞乏、清心明目。
3、美容養顏，并預防心血管疾病。
4、降低血糖：苦瓜中含有著能夠促進身體胰島素分泌的成分，所以它能夠幫助控制血糖，對于預防糖尿病的發生，有著很好的作用。
5、抗癌作用。
6、潤腸通便。
苦瓜的營養價值
苦瓜含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、苦瓜甙、維生素C、E、鉀、鈉、鈣等營養成分。
1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙的成分，能夠很好的增進食欲，有著健脾開胃的效果。所以食欲不振的人可以嘗試吃一些苦瓜。
2、生物堿類物質奎寧：有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、蛋白質及維生素C：能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
4、苦味素：可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質，防治癌細胞的生長和擴散。
5、苦瓜甙和類似胰島素的物質：具有良好的降血糖作用。
苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜與以下食物相克
1、沙丁魚：沙丁魚和苦瓜一起吃，非常容易引起過敏。
2、韭菜：苦瓜不宜于韭菜一起吃，會削弱韭菜的營養。
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