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本期嘉賓介紹
男，中國的兒科專家，現任北京和睦家醫院兒科主任，天津和睦家醫院首席兒科醫生，被和睦家醫院官網首頁推薦。他曾成功為澳大利亞籍僅重789克早產兒接生，并被英國泰晤士報報道，兩年后孩子的父母重返中國感謝崔醫生。崔玉濤醫生著有《崔玉濤圖解家庭育兒》系列圖書，2013年《父母必讀》雜志重磅推出了“崔大夫診室”欄目10年集大成之作《崔玉濤：寶貝健康公開課》。該書包含了孩子營養與飲食、孩子常見病預防與治療、孩子日常護理等家長們關心的熱門話題，并通過一個個診室真實案例的分析，細致入微、深入淺出地將養育的要點娓娓道來，深受年輕媽媽們的喜愛。新浪微博粉絲170萬人，并以每分鐘1名粉絲的速度增加。因工作壓力太大，他關閉了個人網站，停止更新其博客，現在主要通過微博與媽媽粉絲溝通，每條微博評價轉發超過700次。
我們在添加食物的時候一定要從單一品種加起，一種一種逐漸地加。加到哪個環節出了問題，馬上就把這個品種的食物停掉，至少三個月以后再給孩子嘗試，如果哪個品種吃了以后沒有這樣的反應，就可以繼續添加。
家長應該知道的小兒食物過敏知識
孩子出現了過敏，很多家長都會自責地認為是自己給孩子選擇食物選擇錯了，其實不是這樣，而是孩子免疫系統對這種天然無害物質出現了過度反應，問題在于免疫系統。
食物過敏是什么
是人體對食物出現了不耐受以后表現出來的一些異常表現，主要是消化道的表現。
比如吃了某種食物以后，口腔可能出現瘙癢或疼痛等異樣的表現;食物被咽下去以后，胃部會受到刺激而出現反流、嘔吐，再往下會出現腹瀉或便秘。
如果有些食物人體的異樣反應沒有使我們認識到是食物過敏，我們繼續給孩子吃，吸收到孩子體內，在體內出現反應，就可能出現皮疹，例如濕疹，所以濕疹實際是晚于消化道表現的。
很多家長對消化道表現認識的不是特別明了，因為我們剛才提到的反流、嘔吐、腹瀉、便秘，好像在小孩身上特別常見，家長不覺得這是一個什么特別的問題，很少會考慮到食物過敏。
所以家長一定要記住，孩子吃了一種食物，出現了這樣的反應，馬上要停掉，如果停下來以后，這種表現就會消失，或者是明顯的減輕，那就證實是這種食物引起了不耐受或過敏的表現。
那家長又會提出一個問題，孩子每天吃多種食物，我怎么知道是他對哪種食物過敏呢?
在我們嬰兒喂養過程中，為了能夠確切地知道孩子對這種食物是否耐受，在給他食物的時候，一定要從單一品種做起。
比如我們給孩子吃米粉，就吃純米粉，嬰兒營養米粉。純米粉吃著有問題，那就是米粉的問題。
如果直接給他吃了奶米粉或麥米粉，出了問題后是米粉的問題，還是麥子的問題，還是奶的問題就不容易判斷了。
現在很多家長給孩子吃的食物很雜，不是一種一種去吃，而是集中混在一塊給孩子添加，一旦出現了問題，就將所有的都停掉，此時即使癥狀得到緩解，營養也會受到影響;如果不停掉，到底是哪種出的問題又很難猜測。
所以對于食物過敏，我們要知道孩子的免疫系統在逐漸的發育過程中，對某種食物可能會出現不耐受或過敏的問題，所以我們在添加食物的時候一定要從單一品種加起，一種一種逐漸地加。
加到哪個環節出了問題，馬上就把這個品種的食物停掉，至少三個月以后再給孩子嘗試，如果哪個品種吃了以后沒有這樣的反應，就可以繼續添加。
這樣在孩子免疫系統逐漸發育、身體狀況逐漸成熟的過程中，既能夠接受你給他提供的各種各樣的食物品種，又能保證孩子安全正常成長。
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小兒食物過敏的應對措施
進食后立即出現癥狀時，則往往較容易診斷，但如果進食后12小時以后才出現癥狀，則想判定是由什么食物引起的就十分困難了。
而且，還可能出現即使是再次進食相同的食物也不一定出現癥狀這一難以解決的情況。
為明確診斷，應將所進食的食物向醫生詳細說明，這一點非常重要。
通過血液檢查和貼敷試驗可檢查出變應原。
治療上，有時必須服用抗組胺藥和抗過敏藥，但首先是停止食用可致過敏的食物。由于針對這些食物的抗體從體內消失需要1~2年的時間，所以有時需要尋找該食物的替代品。
在幼兒園和學校時，所提供的食物也應根據癥狀而采取相應的措施。間隔一段時間后，可少量進食過敏的食物，如未出現過敏癥狀，則可正常進食。
