人的大腦維持整個身體機能，所以生活中常有人需要補腦。那么，如何養腦才是科學的的呢?本期的北京養生堂邀請專家余瀛鰲來為我們介紹，大家不妨一起看看，也順便了解下補腦食品—葫蘆，討論下它的營養價值都有哪些。

　　本期嘉賓介紹

　　余瀛鰲

　　1955年冬，參加衛生部中醫研究院主辦的全國第一屆西醫學習中醫研究班學習。1958年以優異成績結業，分配在中醫研究院工作迄今。現任中國中醫研究院專家委員會委員、研究員、研究生部客座教授、博士生導師。曾任中醫文獻研究室主任、中國醫史文獻研究所副所長、所長等職。兼任國務院古籍小組成員、當代中醫藥技術中心顧問、中國中醫藥學會文獻分會副主委等，是我國中醫臨床文獻學科代頭人。著述豐富，主編《中國傳統醫學大系》、《中醫大辭典》、《現代名中醫類案選》、《中國古籍珍本提要》等多種醫籍，發表學術論文近200篇， 并獲 得國務院頒發的政府特殊津貼。已被收入《當代世界名人傳》等多種傳記性著作， 并被英國劍橋傳記中心收載于《國際知識分子名人錄》。 臨床精于中醫內科，尤長于治療肝病、腎病、心腦血管病、泌尿生殖系疾病、 糖尿病、癲癇等多種疑難病證，其經驗方已被收于《名醫名方錄》、《當代名醫證治匯萃》等書。

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何養腦

　　一、環境護腦法

　　工作或學習的環境對于養護大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環境，學習或工作的效率會很好;反之，如果夏天在悶熱的環境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會明顯增多，對大腦十分有害。

　　二、靜修動練健腦法

　　對于腦的養護，古代養生家主張靜修和動練。“靜修”就是靜坐冥想，古人認為，修煉靜功達到高級層次時，會出現“河車逆運”、“還精補腦”的奇異效果;科學家通過對多批自愿受試者進行“靜坐冥想”訓練，一百天后發現其中80%的人的記憶力得到提高，其中約1/3的人，腦中分泌的“內啡肽”(又稱快樂素)明顯增加，感到心中快樂，說明靜坐的健腦效果應當肯定。

　　“動練”不但能增強體質，而且也能改善心理狀態，使人對生活充滿信心，對健康長壽充滿信心。在中國民間流行的“動練”方法有：五禽戲、八段錦、武當太乙仙鶴功，武當太乙天鷹功，大雁功和太極拳等，簡單的是玩鐵球、踢毽子、爬山、慢跑等，甚至編織也有利于大腦的保健。

　　三、食物健腦法

　　人腦需要有多種營養物質來滋補，才能有效的推遲和抑制腦細胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現堿性狀態的食物，都具有健腦的良好作用。現代醫學研究發現，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如魚類、貝類、淡菜等。

　　四、睡眠健腦法

　　在現實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調節好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

　　五、科學用腦

　　根據“用進廢退”的原理，人的大腦應當經常使用，腦子越使用就會越靈活。三針專家提醒，用腦應做到“勞逸結合”，不要使腦子過度勞累，簡便的方法是用腦(學習或思考)一小時后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠眺風景，或是靜坐冥想。

　　葫蘆的營養價值

　　葫蘆(瓠瓜)含有蛋白質及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，葫蘆(瓠瓜)中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從葫蘆(瓠瓜)中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。

　　吃葫蘆的好處

　　吃葫蘆可以清熱除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消腫，淋證，養顏護膚。抑癌抗瘤葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

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