藍莓是我們常見的一種果類食物，一般在水果攤或者是超市都是有的賣的，那么大家知道藍莓的功效與作用有哪些嗎?藍莓的營養價值有什么呢?藍莓的食用禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友就跟隨小編一起來看一下內容吧。

　　藍莓的功效與作用

　　1、保護眼睛、增強視力

　　藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、增強自身免疫力

　　藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果含有豐富的高纖維作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還含有豐富的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

　　3、抗氧化功能、減緩衰老

　　天然的藍莓花青素是有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

　　4、增強記憶力

　　藍莓含有豐富的抗氧化劑，這種物質可以增進腦力并且還可以減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，飲食是需要花青素的，它可以延緩衰老，這時候我們就可以選著藍莓了。因為藍莓含有豐富的花青素。有防止功能失調等。

　　5、抗癌功能

　　藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

　　藍莓的營養價值

　　維生素C

　　藍莓中富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　花青素

　　花青素是一種可以延緩衰老的物質，藍莓含有的花青素是所有水果中多的，它還可以防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效。

　　花色苷色素