苦瓜是比較常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，苦瓜本身具有很多的功效，它能夠清熱去火，還可以預防癌癥，關于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容肌膚
經常吃苦瓜對人們的皮膚非常好，主要是因為在苦瓜中含有豐富的營養物質，它能夠滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，尤其是在容易燥熱的夏天，大家可以選擇敷上冰過的苦瓜片，這樣能夠幫助人們能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
天氣干燥的時候，人們應該要適當的吃苦瓜，能夠去除身體中的火氣，人們在平時如果吃有些東西容易上火，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，這個時候就要想辦法降火了，可以吃一些苦瓜清涼降火，要知道苦瓜味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。
3、保護機體
苦瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有的物質都是人體需要的營養素，常吃能夠有效的預防壞血病、保護細胞膜苦瓜中的一些物質還可以防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力，并且適當的吃苦瓜能夠起到保護心臟等作用，對身體非常好。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
一、苦瓜炒蛋
材料
雞蛋，苦瓜，葡萄干，鹽
