苦瓜的做法有很多，比如說天氣熱的時候，很多人都喜歡吃涼拌的苦瓜，很爽口。苦瓜的禁忌是什么?吃它的時候我們一定要知道正確的方法，不能亂吃。苦瓜的好處是非常多的，常吃保健效果很好，具體請看下面詳細的介紹。

　　苦瓜的好處

　　1、美容肌膚

　　苦瓜中的維生素、礦物質含量都比較豐富，對于美白肌膚有不錯的效果。堅持吃苦瓜還能幫助排出體內的毒素，從而幫助減輕長痘問題。除了吃苦瓜之外，我們還可以把苦瓜切片，然后敷在臉上，吸收苦瓜中的水分，幫助肌膚補水。

　　2、清熱去火

　　苦瓜能夠去除火氣，相信這是大家都知道的吧！苦瓜本身就是寒性比較大的，所以去火效果顯著。上火癥狀如果想要快速地得到緩解，那么一定要試試看每天吃一根苦瓜。雖然苦瓜的味道不是很好，但是為了去火還是要吃哦。

　　3、保護機體

　　吃苦瓜還有保護機體的作用，這個功效是非常重要的，也就是說常吃苦瓜，我們的體質會變得更好。平時如果體質不好，動不動就容易生病，這對于我們的生活也會造成不利的影響，所以說提升自己的體質，保護好身體是很重要的。

　　4、解熱祛暑

　　“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

　　5、防止癌癥

　　現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。

　　苦瓜的做法

　　苦瓜燜排骨

　　苦瓜燜排骨的材料

　　排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升

　　料酒15毫升、蠔油15毫升、姜10克、蒜3瓣

　　苦瓜燜排骨的做法

　　1 準備食材：新鮮排骨斬小塊，苦瓜切小塊，姜蒜剁成蓉

　　2 煮沸水后放少許油和鹽，加入苦瓜塊，焯水后撈起瀝干水分

　　3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水，用冷水沖洗掉血水

　　4 炒鍋放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，將排骨炒至金黃

　　5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蠔油和醬油，翻炒均勻

　　6 加入沒過排骨的開水，煮沸后轉中小火燜20分鐘