苦瓜，由于其本身味苦，因而得其名。也正是由于它的味道，大多數人都不愛吃它，但是吃苦瓜卻對人的身體十分有好處。人們大多將苦瓜與其他食物放一起烹飪，降低其苦味。但是現在也流行將苦瓜榨汁喝，美容養顏。雖然苦瓜味苦，但是它的功效卻有不少，下面就來為大家介紹一下苦瓜的功效吧。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱、止渴解暑、補氣益精、強腎健脾、解毒明目的功效，可以治療痢疾、中暑、痱子、結膜炎、瘡腫等一系列的疾病。金雞納霜是苦瓜中含有的一種奇特的苦味成分，對神經中樞有抑制作用，避免體溫中樞過于興奮導致身體太熱，具有消暑解熱的功效。因此，在夏季，民間常吃苦瓜來清熱祛暑、明目解毒。
2.抗癌
苦瓜含有非常高的食用價值，它富含豐富的膳食纖維和維生素B、C、鈣、鐵等。苦瓜中含有獨特的維生素B17和生理活性蛋白質，經常食用還可以提高人體的免疫力，其中的免疫細胞還可以殺滅癌細胞。維生素C是具有抗氧化劑的作用，可以增強人體的應激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發生肝臟發生癌變的危險性。
3.降低血糖
苦瓜的汁含有一種叫苦瓜甙的成分，它的作用與胰島素十分相似，可以幫助人們降低血糖，非常適合糖尿病人群食用。
4.美容肌膚
苦瓜具有減肥、清除脂肪的功效。苦瓜可以增強新陳代謝，使人們排便通暢，幫助人們排毒養顏，美白細化肌膚，還能鎮靜和保濕肌膚。
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
