牛蒡在臺灣已經成為常用蔬菜，其美容瘦身、防癌抗癌的功效受到很多人的青睞。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。那么，牛蒡茶如何挑選?牛蒡茶的功效是什么?下面來了解一下吧。
牛蒡茶如何挑選
1、原料
原料直接決定了牛蒡茶的品質，選用來自“牛蒡之鄉”臺南的牛蒡是好的，因為那里有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營養豐富、生命力強，是中國牛蒡的源產地和出口首選地。
2、外觀
看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞狀)，看是否為小圓片(小圓片是優質黃金牛蒡)，茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質;聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，且茶色紅潤;
3、口感
好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠;
4、包裝
包裝不僅僅是體現牛蒡茶的檔次，更是質量、效果的保證。看外包裝是否有食品安全認證QS標志;看內包裝是否嚴密，內包裝好采用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。
牛蒡茶的好處
1、蒡茶含豐富的膳食纖維，每天喝上一杯，不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，還能幫助身體排毒，對通便、降脂、減肥都有很好的效果。
2、牛蒡茶含有的營養成分可以促進新陳代謝，里面的蛋白質還可提高人體免疫力，具有美容養顏、抗衰老、調節人體功能，對防癌也能起到很好的作用。
3、經常有醫生推薦糖尿病患者多喝牛蒡茶，因為牛蒡茶有利于糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，有助于降低血糖。
4、常吃牛蒡對高血壓療效顯著，牛蒡中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，牛蒡中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達至血壓下降的效果。
牛蒡茶的功效與作用
1、 潤腸、通便、抗癌防癌
牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維)，也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素，同時，作為一種中藥材，其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫，便秘是“火”大的一種癥狀)，所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且見效快，有益健康的同時，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
