咖喱白玉蘿卜

工藝：煨

口味：咖喱味

菜系：私家菜

功效：防癌抗癌調(diào)理消化不良

主料：白蘿卜

輔料：豬肉

調(diào)料：鹽姜大蒜咖喱白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.準備好食材白蘿卜，白蘿卜洗凈去皮，切成1-1.5厘米的圓片，還需要一些豬肉餡

2.再準備咖喱塊，切一些姜末和蒜末

3.鍋內(nèi)先加一大匙油，下入姜末和蒜末煸香，再下入豬肉餡，不停煸炒

4.肉末在煸炒的過程中釋出一些脂肪，這時下入白蘿卜煎，讓蘿卜吸收一些脂肪蘿卜更香更好吃

5.最后加入咖喱塊，再加入熱水，加一點點鹽和白糖，拌勻后小火煨煮，讓蘿卜變軟入味，也可以用壓力鍋來做，配飯很好吃

6.最后用模具做出各種造型擺盤即可

3制作提示

可以根據(jù)不同的模具做出不同的形狀，看著很有食欲哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+何首烏：身體不適

白蘿卜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元氣

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