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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備好食材
2、蔥切段，姜切片備用
3、把肉水里泡一下，去血水，然后水燒開倒入肉焯水，沖洗干凈備用
4、鍋里倒油加熱，爆香蔥姜
5、加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色
6、然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香葉，鹽1小勺加入適量清水，水淹到肉就可以了，大火燒開，小火燜煮一小時左右
7、看到湯汁變濃了，大火收汁加入雞精即可
8、濃濃的肉香
2、蔥切段，姜切片備用
3、把肉水里泡一下，去血水，然后水燒開倒入肉焯水，沖洗干凈備用
4、鍋里倒油加熱，爆香蔥姜
5、加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色
6、然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香葉，鹽1小勺加入適量清水，水淹到肉就可以了，大火燒開，小火燜煮一小時左右
7、看到湯汁變濃了，大火收汁加入雞精即可
8、濃濃的肉香
3制作提示
肉一定要超出糖色，把肉里的油炒出更香，小火燜煮的肉容易熟，更入味，煮到湯汁濃稠口感更好，調料可以根據自己的喜好添加
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
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