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桂花元宵

桂花元宵

工藝:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:食療食譜 甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

主料:糯米粉 

輔料:小麥面粉 

調(diào)料:桂花醬 白砂糖 豬油 

種類:中餐|晚餐|點(diǎn)心

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個(gè)餡坯;
糯米粉放在簸箕中,再將桂花餡坯蘸少許水,放到糯米粉中滾動(dòng),邊滾邊蘸水,滾成乒乓球大小即成元宵;
鍋內(nèi)放水燒沸,下元宵,燒至元宵漂起,點(diǎn)兩次水,將元宵煮熟即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐|點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米粉:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

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