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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蓮菜、胡蘿卜去皮洗凈切片，泡在鹽水里
2.鍋里加水燒開，放入蓮菜煮3分鐘撈起
3.撈起的蓮菜用涼水沖涼，控水放入盤中，放入適量鹽、白糖、白醋還有干紅椒
4.鍋里倒入適量油，放入花椒炸香，撈出花椒，將熱油倒在蓮菜上面，拌勻即可
2.鍋里加水燒開，放入蓮菜煮3分鐘撈起
3.撈起的蓮菜用涼水沖涼，控水放入盤中，放入適量鹽、白糖、白醋還有干紅椒
4.鍋里倒入適量油，放入花椒炸香，撈出花椒，將熱油倒在蓮菜上面，拌勻即可
3制作提示
蓮菜的處理要到位
4推薦食用時間
中餐
5營養解析
1.強健胃粘膜 維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用 2.預防貧血 預防貧血，協助肝臟的運動 3.改善腸胃 單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔 4.止血 蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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