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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.食材集合
2.把面團壓扁搟成長方形的面片，切成正方形的小面片
3.用壽司簾撒些干面粉，取一個小面片，用拇指的外側在簾子上搓一下
4.漂亮的貓耳朵就出來了
5.番茄去皮切小丁，青菜和蘑菇洗凈切段，雞蛋磕入碗里劃散，豬骨湯一碗待用
6.炒鍋熱油，放入番茄炒至出紅湯再把高湯倒入，待高湯煮開后
7.把貓耳朵面放入
8.再加入蘑菇
9.待面煮好后，把蛋液倒入
10.再放入青菜即可關火
2.把面團壓扁搟成長方形的面片，切成正方形的小面片
3.用壽司簾撒些干面粉，取一個小面片，用拇指的外側在簾子上搓一下
4.漂亮的貓耳朵就出來了
5.番茄去皮切小丁，青菜和蘑菇洗凈切段，雞蛋磕入碗里劃散，豬骨湯一碗待用
6.炒鍋熱油，放入番茄炒至出紅湯再把高湯倒入，待高湯煮開后
7.把貓耳朵面放入
8.再加入蘑菇
9.待面煮好后，把蛋液倒入
10.再放入青菜即可關火
3制作提示
1.面和的不要太軟，就和我們平時煮餃子的餃子皮軟硬差不多，放鹽是為了吃起來筋道。口感好 2.可以隨意放自己喜歡的菜，肉等做配菜
4推薦食用時間
早餐
5營養解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
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