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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.備好主料
2.將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆漿機中，將清水加至最低檔，按下五谷鍵
3.西米提前用清水泡發三小時以上
4.將干凈無油的鍋里加入三分之二的清水煮沸
5.水沸后關火，將泡發好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無結塊，蓋上鍋蓋，燜發
6.豆漿機工作結束后，開始準備吉利丁液，將少量的涼白開兌入吉利丁粉，攪勻，中間會有無法化開的結塊，再將碗移入鍋內，隔水蒸熱，不停攪拌，至結塊完全融化
7.將豆漿機內磨好的羹倒入大碗內，加入紅糖和吉利丁液充分攪勻。靜置
8.觀察鍋內西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續繼續加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好后，加入煉乳兜勻
9.將放置溫熱的木耳紅棗羹倒入磨具內七八分滿
10.最后在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時以上
11.脫模上桌
2.將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆漿機中，將清水加至最低檔，按下五谷鍵
3.西米提前用清水泡發三小時以上
4.將干凈無油的鍋里加入三分之二的清水煮沸
5.水沸后關火，將泡發好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無結塊，蓋上鍋蓋，燜發
6.豆漿機工作結束后，開始準備吉利丁液，將少量的涼白開兌入吉利丁粉，攪勻，中間會有無法化開的結塊，再將碗移入鍋內，隔水蒸熱，不停攪拌，至結塊完全融化
7.將豆漿機內磨好的羹倒入大碗內，加入紅糖和吉利丁液充分攪勻。靜置
8.觀察鍋內西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續繼續加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好后，加入煉乳兜勻
9.將放置溫熱的木耳紅棗羹倒入磨具內七八分滿
10.最后在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時以上
11.脫模上桌
3制作提示
這款甜品制作并不復雜，但脫模時不太容易，怕麻煩的朋友可直接裝入玻璃杯中，只是先將西米鋪入杯底，再倒入羹，冷藏后，直接連杯子端上桌，也是很好的。
4推薦食用時間
點心
5營養解析
木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發。含維生素k，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發皮炎
木耳+青蘿卜：引發皮炎
木耳+麥冬：引發胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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