1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量19千卡
• 蛋白質(zhì)2.2克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物61.7克
• 膳食纖維3.3克
• 鈣2毫克
• 磷53毫克
• 鉀20毫克
• 鈉1.4毫克
• 鎂11毫克
• 鐵0.3毫克
• 鋅0.66毫克
• 硒2.58微克
• 銅0.12毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

1.菌湯不要反復(fù)煮，因?yàn)榉磸?fù)煮的湯內(nèi)嘌呤含量高 2.不宜加太多肉，植物油也要少放

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

6食物相克

蘑菇+驢肉，兩者一起吃會(huì)引起腸胃不適感
蘑菇+茭白，具有清中兼補(bǔ)，不燥不膩的作用
蘑菇+扁豆，扁豆富含營(yíng)養(yǎng)成份，它可以提高正常人體細(xì)胞免疫力，并且具有明目，潤(rùn)膚，預(yù)防衰老的功效
蘑菇+豬肉，豬肉和蘑菇一起吃，具有益氣補(bǔ)脾，潤(rùn)燥化痰和很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用