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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備食材
2.姜用工具磨成姜蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入開水汆一下，大概3分鐘斷生，撈出
5.鍋里倒入白醋
6.燒至沸騰后加入姜蓉
7.30秒后加入香油和鹽，將熱姜汁淋入藕片上，腌制20分鐘左右即可食用
2.姜用工具磨成姜蓉
3.藕切成薄片
4.藕片入開水汆一下，大概3分鐘斷生，撈出
5.鍋里倒入白醋
6.燒至沸騰后加入姜蓉
7.30秒后加入香油和鹽，將熱姜汁淋入藕片上，腌制20分鐘左右即可食用
3制作提示
藕片切得越薄越容易入味。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。 2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。 3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。 4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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