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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.稀釋芝麻醬：舀適量芝麻醬到小碗中，倒入適量芝麻油攪拌均勻
2.玉米油適量，下鍋燒至9成熟，起鍋晾涼
3.榨菜切丁，小蔥切細
4.鍋內水燒開，下面條，中火偏大煮約2分鐘(面條8成熟的樣子)
5.面條出鍋，放筲箕(篦子)上，淋上適量熟玉米油，快速拌勻，并挑起，讓面條很快冷卻，可以考慮用風扇輔助
6.要吃面的時候，鍋內水燒開，將煮好的面條放鍋里汆燙，燙熱后快速撈出，濾干水分
7.根據面條的量加入：醬油，味精，花椒面，榨菜，3勺芝麻醬，熟油海椒，撒上榨菜丁和小蔥，拌勻即可食用
2.玉米油適量，下鍋燒至9成熟，起鍋晾涼
3.榨菜切丁，小蔥切細
4.鍋內水燒開，下面條，中火偏大煮約2分鐘(面條8成熟的樣子)
5.面條出鍋，放筲箕(篦子)上，淋上適量熟玉米油，快速拌勻，并挑起，讓面條很快冷卻，可以考慮用風扇輔助
6.要吃面的時候，鍋內水燒開，將煮好的面條放鍋里汆燙，燙熱后快速撈出，濾干水分
7.根據面條的量加入：醬油，味精，花椒面，榨菜，3勺芝麻醬，熟油海椒，撒上榨菜丁和小蔥，拌勻即可食用
3制作提示
1.武漢熱干面是要加香辣蘿卜干碎的，家里沒有，直接加榨菜了; 2.小盆友吃可以不加辣椒和花椒; 3.面條一定要市售的堿面，制作過程中才不容易煮糊或者粘黏; 4.由于市售堿面條制作工藝及粗細的不同，所以煮的時間供參考，第一次煮以成熟為準。
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
6食物相克
芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡
芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡
芝麻+雞腿：影響維生素的吸收
芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡
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