早紅桔酪雞

將雞開(kāi)膛，挖去內(nèi)臟，抽去氣管、食管，斬去腿，戳破雞眼，洗凈，瀝去水；然后剖開(kāi)脊骨，在脊骨上斬三刀，拍松預(yù)骨；將早紅桔25...

類別江蘇菜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆

什錦西瓜盅

在西瓜蒂把一端用小刀刻成鋸齒狀，取下帶把兒的一端成瓜蓋，挖出瓜瓤，摳去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些圖...

類別廣東菜特色菜 甜品/點(diǎn)心 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

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荷花芙蓉豆腐

將高檔嫩豆腐用力壓碎，用網(wǎng)濾凈；蛋清50克加入牛奶、雞清湯、鹽、白糖、味精用力攪拌均勻、光滑；將42厘米魚(yú)盤(pán)抹上花生油，...

類別江西菜夏季養(yǎng)生調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

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什錦水果羹

將香蕉、蘋(píng)果、橘子、桃子、菠蘿蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。鍋內(nèi)放一大碗清水，在旺火上燒沸，加白糖，香蕉，蘋(píng)果，菠蘿蜜...

類別上海菜養(yǎng)顏美容調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 便秘調(diào)理 

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