老一輩很多人，雖然文化水平并不高，但是歲月的磨練豐富了他們的生活智慧，老人們嘴里常念叨的一些俗語(yǔ)和注重的一些講究，雖然看似迷信，但其實(shí)都蘊(yùn)含著道理。日常生活中，我們?cè)诔詵|西時(shí)，有些老人會(huì)提醒我們說(shuō)這是“發(fā)物”不能吃，關(guān)于發(fā)物，在生活中聽(tīng)到的還是比較多的，雖然很多人都并不知道什么是發(fā)物，但是鑒于老人的話都是比較有道理的，于是就不會(huì)再吃。那么“發(fā)物”到底是什么?發(fā)物是指哪些食物?發(fā)物到底能吃不能吃?不妨一起了解下。

　　發(fā)物到底是什么?是指哪些食物?

　　其實(shí)無(wú)論在中西醫(yī)學(xué)中，都沒(méi)有發(fā)物這個(gè)說(shuō)法，發(fā)物更多的是民間流傳的一種說(shuō)法，是民間總結(jié)出來(lái)的的。我們都知道，病從口入這個(gè)道理，過(guò)去人們對(duì)食物健康和營(yíng)養(yǎng)搭配這方面的知識(shí)并不了解，但他們通過(guò)平常所見(jiàn)到的現(xiàn)象，比如很多人吃了狗肉羊肉后，就上火了，吃了荔枝等水果后爛嘴角了，吃河里的河鮮之后就腹瀉等，總結(jié)出一個(gè)道理：有些食物吃了會(huì)使身體不舒服，或者會(huì)引發(fā)舊疾，他們把這些食物稱(chēng)之為“發(fā)物”。老人口中所講的發(fā)物，多是指以下幾類(lèi)食物：

　　容易引起過(guò)敏的食物，比如魚(yú)蝦、芒果、螃蟹、花生、雞蛋等等。有些人屬于過(guò)敏體質(zhì)，吃某些食物之后，皮膚容易起紅疹、瘙癢等，每個(gè)體質(zhì)不同，過(guò)敏的食物也不同，不過(guò)魚(yú)蝦這幾種是比較常見(jiàn)的容易引起人過(guò)敏的食物。若你吃了這些食物會(huì)出現(xiàn)不舒服、過(guò)敏，它們對(duì)你來(lái)說(shuō)就是發(fā)物，若你吃了之后安然無(wú)恙，它們對(duì)你就不是發(fā)物。

　　禽畜類(lèi)食物，比如雞肉、鴨肉、鵝肉、羊肉、狗肉等，肉類(lèi)食物吃多了，容易造成積食，影響消化。肉類(lèi)食物的脂肪含量比較高，熱量比較高，蛋白質(zhì)含量比較高，若吃太多，容易發(fā)胖，使人血脂變高，會(huì)給身體帶來(lái)很多不適。

　　辛辣刺激的食物，比如蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、酒精等。這些由于帶有一定的刺激性，吃了容易使人皮膚長(zhǎng)痘痘。當(dāng)身體出現(xiàn)發(fā)炎等情況時(shí)，吃這些食物，會(huì)影響恢復(fù)，還有可能會(huì)加重炎癥，所以被稱(chēng)為發(fā)物。