腦梗即腦梗死，腦梗死是一種由于腦血管阻塞所引起的疾病，常給人留下嚴重的后果。除了基因遺傳和先天性因素外，我們的飲食也在很大程度上影響著腦梗死的發生和風險。吃什么容易導致腦梗？以下是被認為是腦梗死“加速器”的食物，為了保護身體健康，建議能不吃就別吃，尤其是高血壓、糖尿病患者，更需要多加注意!
1、高鹽分食物
高鹽分飲食可能是腦梗死的重要危險因素之一，攝入過多的鹽分會導致體內水分潴留，增加血壓，進而加劇心血管負擔。長期高血壓會使腦血管系統受到嚴重損害，增加腦梗死的風險。減少食鹽的食用，避免吃過咸的食物，則能夠在一定程度上預防腦梗死的發生。
2、高膽固醇食物
高膽固醇食物也是腦梗死的“加速器”，膽固醇雖為腦部細胞膜的重要組成，但攝入過多會升高血液中的膽固醇水平，形成動脈粥樣硬化斑塊，阻塞血管，從而限制腦部的血液供應，加大腦梗死的發生風險。避免或者限制吃高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉和黃油等，可以降低腦梗死的風險。
3、高脂肪食物
高脂肪食物不僅會導致膽固醇升高，也會增加體內的甘油三酯水平。攝入過多的脂肪會導致肥胖、血液黏稠度增加，使心血管系統負擔加重，增加腦梗死的風險。因此，應避免吃高脂肪食物，如炸食、快餐等。
4、高糖分食物
高糖分食物也是腦梗死的危險因素之一，攝入過多的糖分會導致血糖升高，引發胰島素分泌過多，長期下去會增加患糖尿病的風險。而糖尿病是腦梗死的重要誘發因素之一，所以要盡量減少吃糖分過高的食物，包括但不限于糖果、點心以及其他加工食品等。
5、高咖啡因飲料
過量攝入咖啡因對于心血管健康來說并不利，高咖啡因飲料，如咖啡、能量飲料和濃茶，會導致血壓升高、心跳變快，給心臟和血管帶來不必要的負擔。長期攝入過量的咖啡因可能增加腦梗死的風險，為了保護心血管健康，應適量飲用低咖啡因的飲料。
