“驚蟄至，雷聲起，萬物生。”驚蟄，這個富有詩意與活力的節氣，宛如大自然奏響的一曲激昂樂章，喚醒沉睡的大地，宣告春天的蓬勃生機。在漫長的歷史長河中，驚蟄節氣孕育出了豐富多彩的風俗習俗，它們不僅是人們順應天時、祈求福祉的方式，更是中華民族傳統文化的生動體現。驚蟄節氣的風俗有哪些？
一、農事習俗：開啟春耕序曲
1、祭白虎
在一些南方地區，驚蟄有祭白虎的習俗。白虎被視為口舌、是非之神，人們擔心在新的一年里遭受小人的讒言陷害，于是在驚蟄這一天，用紙繪制出白色老虎的模樣，用肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，然后以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，希望借此化解是非口舌。這一習俗反映了人們對美好生活的向往，期望在新的農耕季節里，遠離紛爭，安心勞作。
2、打小人
與祭白虎相關聯的是“打小人”習俗，多在香港、廣東等地區流行。人們手持小掃把或拖鞋，在象征小人的紙人身上拍打，口中念念有詞，詛咒小人。這一行為旨在驅趕身邊的霉運和小人，為新的一年創造一個順遂的環境。從農耕角度來看，也寓意著清除阻礙農事順利進行的不利因素，期望莊稼能免受病蟲害等干擾，茁壯成長。
二、飲食習俗：順應時節滋養
1、吃梨
驚蟄吃梨是北方地區較為普遍的習俗。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。驚蟄時節，天氣乍暖還寒，氣候干燥，人們容易口干舌燥、咳嗽，吃梨正可緩解這些不適。而且“梨”與“離”諧音，吃梨也有讓疾病遠離、祈求健康的寓意。在山西等地，還有驚蟄日全家分食梨的傳統，意為讓家人在新的一年都能遠離病痛。
2、吃春筍
春筍是驚蟄時節的時令美食。春筍鮮嫩爽口，富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有開胃健脾、滋陰益血等功效。在江南一帶，人們常將春筍與肉一起烹飪，如春筍燒肉、油燜春筍等。春筍吸收了肉的油脂，變得更加鮮美，而肉也因春筍的清爽而不顯得油膩。這道美食不僅滿足了人們的味蕾，更是順應時節，為身體補充營養，助力人們應對春日的忙碌。
