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飲食健康 這個冬至你都吃了什么

  中國的傳統文中源遠流長,每一個時節都有不一樣的方式來慶祝,而在冬至這個時節,人們喜歡吃什么呢?我們知道,不同地區的飲食文化是不一樣的,那么問題來了,這個冬至,天南海北的大家,都來說說吃了什么吧。

  在歷史的長河中,冬至是一個很重要的節日,在這樣的日子里,街頭隆重多彩,人們更是有很多的活動,天子祭天、百姓祭祖,百官朝賀、拜師尊長,闔家團聚、親朋互饋等等,充滿了人間百味。但是對于吃貨來說,愛的可能還是那道讓人飽腹的美味吧~

  這個冬至你都吃了什么

  北方吃餃子

  “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”在中國北方,有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。相傳,這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

  南方吃湯圓

  古有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋,還代表團圓之意。

  四川羊肉湯

  相傳,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此,在民間形成了冬至吃羊肉的習俗,以求來年有個好兆頭。現四川冬至包括咱大廣元家家都要喝羊肉湯。

  赤豆糯米飯

  相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

  臺灣糯糕

  在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。祭典之后,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情。冬至節在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”。

  蘇州釀酒

  姑蘇地區有俗語云:“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,這是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更寄托了姑蘇人對生活的美好祈愿。

  麻糍

  麻糍,是浙江、江西的特產,也是福建人的傳統小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。

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