我國(guó)有著悠久的茶文化，在古代就有人專門研究茶道、茶藝、茶文化了。不管從禮儀、泡茶還是飲茶都是非常講究的。你對(duì)我國(guó)的茶道了解多少呢?日本茶道知識(shí)你又清楚多少呢?帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。
目錄
3、中國(guó)的雅士茶道 4、中國(guó)茶文化的形成
5、茶道用具 6、日本茶道知識(shí)
7、各類茶的品飲 8、關(guān)于泡茶的要素
茶道有哪些禮儀
我們常會(huì)說某某某的心靈美，心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等都是可以從恭敬的言語和動(dòng)作中一一體現(xiàn)出來的，禮儀則是表示尊敬的形式(禮節(jié))和儀式，這個(gè)應(yīng)該貫穿在整個(gè)茶道活動(dòng)中，賓客與主人之間要體現(xiàn)互敬互重，美觀和諧。
(一)鞠躬禮
茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。“真禮”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。
1.站式鞠躬
“真禮”以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時(shí)上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90°的弓形，略作停頓，表示對(duì)對(duì)方真誠(chéng)的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對(duì)對(duì)方連綿不斷的敬意，同時(shí)手沿腳上提，恢復(fù)原來的站姿。“行禮”要領(lǐng)與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°的弓形，余同“真禮”。
2.坐式鞠躬
如果主人是站立的，而客人是坐在椅子或者凳子上的，那么客人就應(yīng)該用坐式答禮。
“真禮”以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時(shí)，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢(shì)前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿。“行禮”時(shí)將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”。“草禮”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
3.跪式鞠躬
“真禮”以跪坐姿為預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時(shí)雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對(duì)，身體傾至胸部與膝間只剩一個(gè)拳頭的空檔，身體呈45°前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。
同樣行禮時(shí)動(dòng)作要與呼吸相配，彎腰時(shí)吐氣，直身時(shí)吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地，身體約呈55°前傾;行“草禮”時(shí)僅兩手手指著地，身體約呈65°前傾。
(二) 伸掌禮
這個(gè)是茶道表演中采用得多的示意禮。當(dāng)主泡和助泡之間協(xié)同配合的時(shí)候，主人向客人敬奉各種物品時(shí)都簡(jiǎn)用此禮，表示的意思為：“請(qǐng)”和“謝謝”。
(三) 寓意禮
茶道活動(dòng)中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如常見的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去!去!去!”的意思。
