芥末的作用非常廣泛，它已經(jīng)不單單只是一種調(diào)味品了，它可以起到除臭的作用，對于生活來說是非常適用的。同時(shí)它的吃法也是多種多樣的，那你知道水煮鱸魚配白酒芥末汁嗎?我們一起去看看具體是怎么做的吧。

　　水煮鱸魚配白酒芥末汁

　　用料

　　主料

　　海鱸魚適量，各式蔬菜適量。

　　輔料

　　洋蔥適量，西芹適量。

　　核桃仁適量，蒜泥適量。

　　法國芥末適量，鹽適量。

　　胡椒適量，白酒適量。

　　檸檬汁適量，魚湯適量。

　　香葉適量，檸檬片適量。

　　黃油適量。

　　做法

　　1、海鱸魚去骨，在魚肉的內(nèi)側(cè)劃上十字花刀，用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁腌漬約10分鐘。

　　2、將各式蔬菜用沸水焯燙之后，就倒進(jìn)鍋中和黃油以及蒜泥一起進(jìn)行翻炒，然后將適量的鹽和胡椒倒進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。

　　3、取鍋倒入魚湯，加白酒、檸檬片、香葉、胡椒、洋蔥、西芹，燒開后保持小火，將魚片放入，煮至斷生。

　　4、另外，再找一個(gè)鍋，將黃油和洋蔥末倒進(jìn)去進(jìn)行炒香處理，然后將白酒和呼救，法國芥末和魚湯以及適量的鹽倒進(jìn)去，將它們收汁成芥末汁。

　　5、魚片取出裝盆，配以蔬菜，淋上芥末汁，撤上核桃仁即可。

　　小貼士

　　蔬菜可根據(jù)時(shí)令選擇，注重色彩搭配。

　　芥末的功效與作用

　　芥末比較嗆人，它對人體有刺激的作用，正因?yàn)槿绱?，它可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。

　　結(jié)語:上文主要介紹了水煮鱸魚配白酒芥末汁的做法，以及芥末的部分的功效與作用，從中我們可以看到這道菜是非常簡單的，而芥末的功效是非常強(qiáng)悍的，所以可以嘗試一下哦。