葛根薏米粥非常營養，很適合當做早餐或晚餐吃。這款粥清熱利尿，對身體很好，保健作用很強，下面我們來一起看看葛根薏米仁粥的做法。

　　葛根薏米仁粥

　　材料

　　主料:葛根120克

　　輔料:薏米30克 粳米30克

　　調料:鹽1克

　　做法

　　1. 將葛根去皮,洗凈,切片

　　2. 生薏苡仁、粳米洗凈

　　3. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,文火煮成稀粥,隨量食用.

　　健康提示

　　清熱利尿.

　　高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕塞者,癥見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽干、肢體麻木、小便不利,亦可用于風濕性關節疼痛屬濕熱者腎虛高血壓病不宜食用本品.

　　營養

　　葛根:葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質,此外還含有黃酮類物質:大豆素,大豆甙,還有大豆素等。

　　薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素等。

　　粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。

　　葛根的功效與作用

　　葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根“能開發脾胃清陽之氣”。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭頸痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

　　結語：在此要提醒各位，粳米不能和馬肉一起吃，也不能蒼耳一起食用。而葛根不能喝刺激性的食物一起食用，不如酒、羊肉等。